Specjalnie dla czytelników Lovingit! Niedzielne śniadanie, czyli przepis na mini pancakesy wg Feed Me Better:)

Jesteście głodni?:)Macie ochotę na małe co nie co w niedzielny poranek?Zapraszam Was na gościnny wpis autorki bloga Feed Me Better. Specjalnie dla Was Kochani przygotowała mini pancakesy. Dziś królują na moim stole i są przepyszne:)Sami spróbujcie, a na deser zajrzyjcie po więcej zdrowych pyszności na Feed Me Better.

Mini pancakesy:
(przepis na 1 porcję)

Składniki:

1/2 banana
2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego
2 łyżki mleka
1 łyżka miodu. cukru lub słodzika
1 jajko (żółtko i białko osobno)
2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
1/3 szkl pełnoziarnistej mąki
1 łyżka otrębów
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Sposób przygotowania:
1.Banana rozgniatamy widelcem, mieszamy z żółtkiem jajka, mlekiem i  serkiem.
2.W osobnej miseczce mieszamy razem: mąkę, otręby, cukier i proszek do pieczenia.
3.Białko jajka ubijamy na prawie sztywno ze szczyptą soli.
4.Do miseczki z mokrymi składnikami wsypujemy suche, dodajemy orzechy laskowe.
5.Mieszamy całość dokładnie, dodajemy ubitą pianę z białek i łączymy delikatnie.
6.Na patelni teflonowej smażymy małe placuszki.

Pysznie smakują podane z sosem malinowo truskawkowym:
garść truskawek (mrożonych)
szklanka malin
1 łyżka brązowego cukru

Sposób przygotowania sosu:
1.Truskawki wrzucamy do garnuszka i stawiamy na małym gazie.
2.Gdy puszczą wody dokładamy maliny i wsypujemy cukier.
3.Gotujemy na malutkim ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji.

Smacznego:)Udanej niedzieli!